Ladha ilibadilika ili kuhakikisha wanyama wanakula vitu sahihi

Mwanamke huchukua chakula kwenye karamu ya nyuma ya nyumba

Watafiti wamegundua kuwa tofauti kati ya muundo wa asili wa vyakula na mahitaji ya kimsingi ya wanyama inaweza kuelezea ukuaji wa ladha ya kupendeza kama chumvi, umami, na tamu.

Ladha inatuambia mengi juu ya vyakula kabla ya kumeza na kumeng'enywa, na ladha zingine zinaambatana na muundo wa asili wa vyakula.

Kwa mfano, steak mzee huangazia vipokezi vya ladha ya umami, kwa sababu ina mkusanyiko mkubwa wa nitrojeni ya elementi, ambayo hufanyika katika molekuli za asidi ya amino. Nitrogeni ni muhimu kwa kuishi, lakini mara nyingi hufanyika katika viwango vya chini kulingana na mahitaji ya wanyama.

Kadhalika, sodium ni mdogo katika vyakula vingi katika maumbile-fikiria maisha kabla ya maduka makubwa. Kwa hivyo ikiwa unahitaji sodiamu kuishi - na wanyama wote wanaishi - una uwezekano mkubwa wa kuwa umebadilisha ladha, na kutafuta, vyakula vyenye chumvi.

"Usawa wa lishe, hata katika kiwango cha msingi, inaweza kupunguza ukuaji na umetaboli wa wanyama," anasema mwandishi mwenza Lee Demi, mtafiti wa postdoctoral katika idara ya ikolojia inayotumika katika Chuo Kikuu cha Jimbo la North Carolina.


 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

"Tulisisitiza kwamba wanyama wangekuwa wamebadilisha uwezo wa kuonja, na kufurahiya, vitu na virutubisho ambavyo vinaweza kupunguza ukuaji, kwa sababu ya viwango vyao vya chini katika vyakula vya kawaida."

Kuchunguza nadharia hii, Demi na wenzake walilinganisha muundo wa mwili wa vikundi vitatu vya wanyama (mamalia, samaki, na wadudu) na muundo wa mimea, msingi wa wavuti nyingi za chakula. Walitabiri kwamba wanyama ambao hula vyakula vyenye vitu fulani ambavyo ni nadra au haitabiriki wana uwezekano wa kuwa na vipokezi vya ladha ambavyo huwatuza kwa kupata vitu vile vile.

"Kwa sababu wanyama wana uwezo mdogo sana wa kubadilisha muundo wao, msemo wa zamani kwamba 'Wewe ndiye unakula' hautumiki kabisa," anasema Demi. "Badala yake, wanyama huzawadiwa ladha ya kupendeza kwa 'kula vile walivyo,' angalau kutoka kwa mtazamo wa muundo, ambayo husaidia kupunguza uwezekano wa upungufu wa virutubisho vya lishe."

Hii ni muhimu sana kwa omnivorous na wanyama wanaokula mimea ambao hula vyakula anuwai tofauti ambavyo hutofautiana katika ubora wa lishe. Ndani ya mfumo huu, ladha inakuwa kifaa kinachosaidia watumiaji kuweka kipaumbele kwa vyakula ambavyo wanapaswa kutafuta na kula, kwa hivyo hawapotezi muda kwa vyakula ambavyo havina vitu hivi muhimu.

Vivyo hivyo, ladha pia inaweza kuwajulisha watumiaji kuepukana na vyakula vyenye vitu vingi sana wanaohitaji. Hii ndio sababu kula tambi kadhaa za chips kunavutia zaidi kuliko kula chumvi ya meza.

Ambapo uko kwenye mlolongo wa chakula unaweza kutabiri ugumu wa mifumo yako ya ladha. Wanyang'anyi wengine wa juu, kama orcas, wamepoteza vipokezi vingi vya ladha kwa wakati wa mabadiliko. Utafiti huu unaonyesha kwamba wanyama wanaokula wenzao wana uwezekano mdogo wa kupata usawa mkubwa wa kiini katika lishe yao kuliko mimea ya majani au omnivores. Kwa sababu mawindo yao tayari yanalingana na mahitaji yao ya msingi, wanyama wanaokula wenzao wanapata shinikizo kidogo ya kudumisha mifumo ya ladha. Walakini, hawa mahasimu wa hali ya juu wameweka ladha yao ya chumvi, ambayo inaweza kuwa na madhara ikiwa imezidiwa.

"Ushirika wa vyakula fulani lazima uwe na madereva madhubuti ya mabadiliko, kwa sababu bila ladha, wanyama watalazimika kuchukua kila kitu kwa matumaini ya kupiga uwiano wa uchawi wa vitu vinavyohitajika kwa ukuaji na maendeleo," anasema mwandishi mwenza Benjamin Reading, profesa katika ikolojia inayotumika idara. "Wangehitaji kula chakula kupita kiasi na kuishia kutoa vitu vingi sana ambavyo wanahitaji chini, ambayo haifai."

Timu ya utafiti pia ilipata ushahidi wenye nguvu wa mabadiliko ya ladha inayobadilika katika mamalia, samaki, na wadudu. Kila kikundi, ingawa kimejitenga mbali na mti wa phylogenetic, wote wamebadilisha ladha ambayo inapeana kipaumbele kwa vitu sawa vya nadra, pamoja na sodiamu, naitrojeni, na fosforasi.

"Fosforasi inavutia sana kwa sababu ladha hii iliyogunduliwa hivi karibuni inahusishwa sana na phosphate, ambayo pia ni aina ya msingi ya fosforasi katika asidi nyingi za kiini, ATP, phospholipids, nk," anasema mwandishi mwenza Brad Taylor, pia profesa katika ikolojia inayotumika. idara.

“Phosphate ni aina ya fosforasi inayopatikana kwa urahisi zaidi kwa mimea, na mara nyingi ndio msingi wa ukuaji wa msingi katika viumbe na mifumo ya ikolojia. Kwa hivyo, uhusiano kati ya muundo wa kimsingi, vipokezi vya ladha, mahitaji ya viumbe, na mfumo wa ikolojia ni wa moja kwa moja. "

Wakati mchakato wa neurobiolojia ya ladha umetafitiwa sana, utafiti huu ni wa kwanza kuchunguza ladha kama chombo cha mabadiliko ya lishe bora. Watafiti wanapendekeza kuwa hii inaweza kufungua eneo jipya la mawazo juu ya jinsi ladha inaweza kuonyesha jinsi wanyama wanavyoathiri mazingira yao kupitia chakula, baiskeli ya virutubisho, na kanuni zingine za msingi za ikolojia.

Karatasi inaonekana ndani Ekolojia na Mageuzi. Waandishi wengine wa ziada wanatoka Kituo cha Hisi za Kikemikali cha Monell, Jimbo la NC, na Jumba la kumbukumbu ya Historia ya Asili ya Denmark.

Kazi hiyo iliungwa mkono na Shirika la Sayansi la Kitaifa la Merika na idara ya ikolojia iliyotumiwa na Jules Silverman katika Chuo Kikuu cha Jimbo la North Carolina.

chanzo: Jimbo la NC

Kuhusu Mwandishi

Jimbo la Michelle Jewel-NC

vitabu_bikula

Makala hii awali alionekana kwenye Ukomo

Unaweza pia Like

LUGHA ZINAPATIKANA

english Shule zote nchini Marekani arabic Kibengali Kichina (Kilichorahisishwa) Kichina (cha Jadi) dutch Philippine Kifaransa german hindi indonesian italian japanese Kijava Korea malay Marathi Kiajemi portuguese russian spanish Kiswahili swedish tamil thai turkish Kiukreni Kiurdu vietnamese

kufuata ndaniKuweka juu

icon ya facebookikoni ya twitterikoni ya youtubeikoni ya instagramikoni ya pintrestikoni ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

MOST READ

picha
Uchafu wenye sumu, unaodumu kwa muda mrefu hugunduliwa kwa watu wanaoishi kaskazini mwa Canada
by Mylène Ratelle, Profesa wa Kujiunga, Shule ya Mifumo ya Afya ya Umma na Mifumo ya Afya, Chuo Kikuu cha Waterloo
picha
COVID-19 inaweza kamwe kuondoka, lakini kinga ya vitendo ya mifugo inaweza kupatikana
by Caroline Colijn, Profesa na Canada Mwenyekiti wa Utafiti 150, Idara ya Hisabati, Chuo Kikuu cha Simon Fraser
Chanjo ya Sinopharm COVID: ulimwengu unahitaji kuendelea kuitumia, hata ikiwa haina ufanisi kuliko Pfizer
Chanjo ya Sinopharm COVID: ulimwengu unahitaji kuendelea kuitumia, hata ikiwa haina ufanisi kuliko Pfizer
by Michael Head, Mwandamizi wa Utafiti katika Afya ya Ulimwenguni, Chuo Kikuu cha Southampton
Wafanyakazi wanahifadhi maji katika kituo cha kutoa msaada wa joto wakitoa maji bure
Jinsi ya kukaa baridi katika wimbi la joto
by Kyle Mittan-U. Arizona

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com | Soko la ndani
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.