Ukosefu wa akili: Je! Nyama iliyosindikwa Sababu nyingine ya Hatari?

Ukosefu wa akili: Je! Nyama iliyosindikwa Sababu nyingine ya Hatari?
Sawa ya rasher moja ya bakoni ilihusishwa na hatari ya shida ya akili ya 44%.
hisa / Shutterstock 

Ushahidi wa uhusiano kati ya nyama iliyosindikwa na saratani sasa ina nguvu ya kutosha kwa mashirika mengine kupendekeza kutokula yoyote. Pia kuna ushahidi unaoongezeka wa kiunga kati ya nyama iliyosindikwa na aina 2 kisukari. Na sasa, utafiti mpya umeongeza orodha ya ole kwa wapenzi wa nyama iliyosindikwa kwa kuiunganisha na hatari kubwa ya shida ya akili. Lakini chama hiki cha hivi karibuni hakiwezi kushawishi sana.

The Utafiti mpya, kutoka Chuo Kikuu cha Leeds, alitumia data kutoka Uingereza Biobank, ambayo ni hifadhidata ya biomedical iliyo na maelezo ya kina ya maumbile na afya kutoka kwa watu karibu nusu milioni, wenye umri wa miaka 40 hadi 69. Watafiti walipima jinsi washiriki waliripoti mara nyingi kula nyama iliyosindikwa na isiyosindika, na kisha kufuatiliwa kesi za shida ya akili kwa kipindi cha miaka nane.

Katika kipindi hiki, washiriki 2,896 walipata shida ya akili. Watafiti walihesabu kuwa kula 25g ya nyama iliyosindikwa kwa siku - sawa na rasher moja ya bacon - ilihusishwa na hatari ya 44% ya ugonjwa wa shida ya akili. Na kwa wale ambao walipata shida ya akili, nyama iliyosindikwa ilihusishwa na hatari ya kuongezeka kwa 52% ya ugonjwa wa Alzheimers - sababu kuu ya shida ya akili. Kwa upande mwingine, waligundua kuwa kula 50g kwa siku ya nyama nyekundu isiyosindikwa kama nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, au veal ilikuwa kinga, na ilihusishwa na kupunguza hatari ya shida ya akili kwa 19% ikilinganishwa na watu wanaokula nyama hadi mara moja kwa wiki.

Kupata athari tofauti za kiafya kwa nyama iliyosindikwa na nyama isiyosindikwa sio kawaida, haswa ikipewa hiyo tafiti nyingi onyesha kuwa nyama iliyosindikwa na nyama nyekundu huongeza hatari ya saratani. Kwa hivyo nini kinaweza kuendelea hapa?

Uchunguzi ambao unachunguza ushirika kati ya ulaji wa chakula maalum na hatari kubwa ya ugonjwa haujathibitisha kuwa kuna kiunga cha sababu. Sababu nyingi zimeunganishwa na hatari iliyoongezeka ya ugonjwa wa shida ya akili, na chaguo ndogo tu hizi zinaweza kutathminiwa katika utafiti mmoja. Hii inafanya kuwa ngumu kupata hitimisho thabiti juu ya nini inaweza kuwa sababu ya athari inayozingatiwa.

Utafiti wa Leeds ulitumia ufafanuzi mpana wa nyama zilizosindikwa. Haikujumuisha tu nyama ya kulawa, bakoni na soseji, lakini pia bidhaa za nyama zilizosindikwa zaidi, kama vile keki za nyama, kebabs, burger na viunga vya kuku. Inawezekana kwamba watu ambao hutumia bidhaa hizi za nyama zilizosindika sana pia watakuwa na ladha ya vyakula vingine vilivyotengenezwa sana, kama vile crisps au keki, ambazo ni sehemu ya lishe ya kawaida ya magharibi.

Lishe isiyofaa inaweza pia kulaumiwa.Lishe isiyofaa inaweza pia kulaumiwa. hupiga1 / Shutterstock

Bidhaa za nyama zilizosindikwa sana zinaweza kuwa alama ya mwakilishi wa lishe isiyofaa na inaweza kuwa hii, badala ya bacon, ham au soseji, ambayo inaongeza hatari ya shida ya akili. Utafiti unaonyesha lishe isiyofaa ya magharibi imeunganishwa na kuongezeka kwa hatari ya ugonjwa wa Alzheimer's. Inafikiriwa kuwa athari mbaya ya lishe duni kwenye gut microbiota (jamii ya trilioni ya vijidudu ndani ya utumbo wetu ambayo hutusaidia kudumisha ustawi wetu) zinahusishwa na shida ya neva, pamoja na shida ya akili.

Pia, kiwango ambacho nyama ilipikwa haikufikiriwa katika utafiti huu. Joto la juu la kupikia linaweza kuongeza nyama athari mbaya juu ya afya. Nyama nyingi zilizosindikwa, kama soseji na Bacon, hupikwa kwa joto la juu hadi hudhurungi. Kuweka hudhurungi hii ni kiashiria kwamba misombo yenye sumu, inayoitwa bidhaa za mwisho za glycation (AGEs), imeunda juu ya uso wa nyama. WAKATI husababisha uvimbe wa neuro kwenye ubongo. Na ndani mifano ya wanyama na masomo ya kibinadamu hii inahusishwa sana na hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa Alzheimer's.

Ndani ya utafiti wa vyakula 549, Bacon iliyokaangwa ilikuwa na viwango vya juu zaidi vya WAKATI. Ingawa viwango vilikuwa juu katika steak, bado walikuwa chini mara kumi kuliko ya bakoni. Viwango vya AGE vilikuwa chini bado katika nyama nyingine nyekundu (ingawa bado ilikuwa juu ikilinganishwa na vyakula vingine vingi) na ilitegemea jinsi nyama zilivyopikwa. Kwa sababu njia ambayo watu hula nyama hutofautiana sana, labda haishangazi kuwa kwa sasa kuna hakuna makubaliano ya wazi kuhusu ikiwa kuna uhusiano kati ya kula nyama au kupungua kwa kazi ya utambuzi.

Moja ya sifa za kutofautisha za washiriki katika utafiti wa Leeds ambao walipata shida ya akili ni kwamba walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa wanaume. Ingawa shida ya akili ni kawaida kwa wanawake, kati ya wale walio chini ya 65 ni kawaida zaidi kwa wanaume. Sababu kuu ya hii inayoitwa upungufu wa akili mapema inafikiriwa kuwa kiwewe kuumia ubongo, ambayo hufanyika zaidi kwa wanaume wanaoishi katika mikoa ya kunyimwa uchumi. Umri mdogo wa washiriki wa utafiti unamaanisha kuwa wengi wa wale walio na shida ya akili wangehesabiwa kuwa na ugonjwa wa shida ya akili mapema, lakini jeraha la ubongo halikutathminiwa kama sababu inayowezekana katika utafiti huu.

Pamoja na kula nyama iliyosindikwa zaidi, washiriki katika utafiti ambao walipata shida ya akili pia walikuwa na uwezekano mkubwa wa kunyimwa uchumi, wasomi kidogo, wavutaji sigara, hawajishughulishi sana na mwili, wana uwezekano mkubwa wa kuwa na historia ya kiharusi, na historia ya familia ya shida ya akili. Labda hii ndio kutafuta muhimu zaidi kutoka kwa utafiti.

Matumizi mengi ya nyama iliyosindikwa sana inaweza kuwa alama ya uwakilishi wa maisha duni ya kiafya - kitu ambacho utafiti mmoja hauwezi kushughulikia kwa undani wowote. Ikiwa ndivyo, basi kampeni za afya ya umma ambazo zinaangazia haya masuala mapana ni muhimu kwa watu kutoka asili duni, kusaidia kupunguza hatari yao ya jumla ya shida ya akili. Kupunguza tu matumizi yao ya viboko vya bakoni kunaweza kuwa na athari ndogo sana.

Kuhusu MwandishiMazungumzo

Richard Hoffman, Mhadhiri Mshirika, Biokemia ya Lishe, Chuo Kikuu cha Hertfordshire

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

vitabu_bikula

LUGHA ZINAPATIKANA

english Shule zote nchini Marekani arabic Kibengali Kichina (Kilichorahisishwa) Kichina (cha Jadi) dutch Philippine Kifaransa german hindi indonesian italian japanese Kijava Korea malay Marathi Kiajemi portuguese russian spanish Kiswahili swedish tamil thai turkish Kiukreni Kiurdu vietnamese

kufuata ndaniKuweka juu

Picha ya facebooktwitter-ikonipicha ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jina la kwanza: E-mail:
 

{emailcloak = mbali}

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.