Kupikia Nyumbani Inamaanisha Kula Bora Na Kuna Fursa Ya Kubadilisha Tabia Za Chakula Kwa Nzuri

Kupikia Nyumbani Inamaanisha Kula Bora Na Kuna Fursa Ya Kubadilisha Tabia Za Chakula Kwa Nzuri Bogdan Sonjachnyj / Shutterstock

Zaidi ya mwezi uliopita kumekuwa na mabadiliko makubwa katika upatikanaji wetu na upatikanaji wa chakula - pamoja na wapi tunakula na nani. Wakati huo huo, binafsi, afya ya kifamilia na kijamii haijawahi kuwa kwenye ajenda ya taifa.

Kufungwa kwa mikahawa, migahawa, maduka ya chakula haraka, shule na canteens mahali pa kazi kumechangia watu zaidi wakila nyumbani. Inaonekana kuwa kufuli-moyo kumewatia moyo watu wengi kugundua tena furaha za kupikia nyumbani - na watu zaidi kupikia zaidi kutoka mwanzo na kutupa chakula kidogo. Kumekuwa na pia a Ukuaji wa 93% katika mauzo ya unga watu wengi wamerudi kwenye misingi na kuanza kuoka.

Utafiti inaonyesha kwamba kupikia mara kwa mara kwa ujumla na kupikia kutoka mwanzo huhusishwa na lishe bora. Kwa hivyo inaweza kuwa kwamba kuzima kunaweza kuashiria mwanzo wa uhusiano wa afya na chakula kwa watu wengi?

Kubadilisha tabia za ununuzi

Kabla ya janga, Takwimu za lishe ya Uingereza kutoka 2019 ilionyesha kuwa wastani wa matunda, mboga mboga na ulaji wa nyuzi walikuwa chini ya kiwango kilichopendekezwa, wakati wastani sukari ulaji ulikuwa juu ya mapendekezo.

hivi karibuni data ya ununuzi inaonyesha kuwa watu katika wiki za hivi karibuni wamekuwa wakinunua chakula waliohifadhiwa zaidi na vyakula vya muda mrefu kama vile makopo na chakula kilicho na maisha ya muda mrefu wa rafu. Lakini ingawa watu wengi huhusianisha kula chakula kizuri na mazao mapya, mifumo ya ununuzi ya hivi karibuni haifai kuzuia mapendekezo ya lishe kutokana na kufikiwa - chaguzi zilizohifadhiwa na zilizopo makopo bado zinahesabiwa kuelekea maagizo haya, ni bei rahisi kuliko njia mbadala na za muda mrefu.

Matunda yaliyokatwa kwenye nafaka ya kiamsha kinywa au uji, kwa mfano; au bati la vifaranga katika curry; matunda yaliyokaushwa kwenye yoghurt ya asili au lenti za makopo kwenye supu - yote haya yatahesabu sehemu zako tano zilizopendekezwa za matunda au veg kwa siku. Aina zote safi, zilizohifadhiwa, zilizokaushwa na makopo, na juisi ya matunda pia inachangia upeo wa sehemu moja.

Kupikia Nyumbani Inamaanisha Kula Bora Na Kuna Fursa Ya Kubadilisha Tabia Za Chakula Kwa Nzuri Watu zaidi wanapikia kutoka mwanzo, kwa kutumia visanduku vya veg na kutupa chakula kidogo. Monkey Biashara Picha / Shutterstock

The data ya hivi karibuni juu ya tabia ya ununuzi pia inaonyesha ongezeko kubwa la ununuzi wa pombe. Inawezekana kwamba ukuaji wa uchumi huo ni chini ya watu wanaouza pombe. Inakadiriwa kuwa milioni 50 za pita zitatumika kwenye baa, kwa hivyo kuna uwezekano pia kwamba watu wengi wanachukua nafasi kunywa nje na kunywa nyumbani.

The miongozo ya afisa mkuu wa matibabu sema ni salama sio kunywa kila mara zaidi ya vitengo 14 vya pombe kwa wiki, ambayo ni sawa na pini sita za bia au glasi sita za divai 175ml.

Kile tunapaswa kula

Njia bora ya kuhakikisha virutubishi vingi, pamoja na vitamini na madini, ni kula chakula tofauti na cha usawa. Hii, kando na chaguzi zingine za maisha kama kuzuia uvutaji sigara na kushiriki katika mazoezi ya kila siku ya mwili, inaweza kusaidia kupunguza hatari ya hali kadhaa za kiafya ikiwa ni pamoja na kunona sana, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ugonjwa wa moyo. Pia husaidia kusaidia utendaji mzuri wa miili yetu yote kutoka kwa mifupa yetu hadi kwa ubongo wetu.

Kwa urahisi, lishe yenye afya ni moja ambayo ni kamili ya anuwai na kutumika katika idadi inayofaa. Zana ya vitendo ya kusaidia na hii ni Kula Vizuri Mwongozo. Imeelezwa hapa, Mwongozo wa kula vizuri unaonyesha sehemu ya vyakula kutoka kwa kila kikundi cha chakula tunapaswa kusudi kula jumla ili kufikia lishe bora na yenye usawa.

Kupikia Nyumbani Inamaanisha Kula Bora Na Kuna Fursa Ya Kubadilisha Tabia Za Chakula Kwa Nzuri Janga limebadilika ni watu wangapi wanapika na kula. Micolas / Shutterstock

Ikiwa unataka kufanya mabadiliko yenye afya wakati huu, ushahidi kutoka kwa sayansi ya tabia pia inaweza kusaidia. Utafiti unaonesha kuwa kupunguza upana au idadi ya chaguzi zisizo na afya na kuwaweka katika nafasi ambazo hazipatikani kunaweza kuchangia mabadiliko ya kweli katika tabia ya chakula. Kwa hivyo nyumbani, hii inamaanisha kuweka matunda na mboga mboga mbele na kwa urahisi wa kufikia na labda kuficha matambara na chokoleti kwenye karakana au kwa bidii kufikia kabati kwa hivyo haipatikani kwa urahisi.

Zaidi ya chakula

NHS imesasisha yake mwongozo kupendekeza kwamba watu wanaweza kutaka kufikiria kuchukua 10mg ya vitamini D siku kama viwango kutoka kwa jua huweza kutosha ikiwa siku nyingi hutumika ndani ya nyumba.

Lakini zaidi ya hii, lishe iliyo na usawa itatoa virutubishi vingi unavyohitaji - kwa wakati huu na kwa upana zaidi kama sehemu ya lishe yenye afya. Ikiwa kuna wasiwasi juu ya kufanikisha hili, nyongeza ya multivitamin na madini inaweza kuwa na thamani ya kuzingatia.

Ni muhimu pia, hata hivyo, kutoisahau hiyo chakula sio tu juu ya virutubishi kwa wanadamu. Chakula huleta furaha kupitia ladha na ladha zake. Chakula kinatuunganisha kwa wale wanaotuzunguka, kwa maumbile na tamaduni na uzoefu wetu tofauti.

Hata kwa kutengwa, chakula kinaendesha miunganisho mpya kwa jamii zote, na watu katika upandaji mbegu wa kupanda kwenye windows windows, wazalishaji wa ndani wakipeleka moja kwa moja kwa wateja mpya, na watu wanaokuja pamoja kupanga ujirani wa pamoja na misheni ya ununuzi wa familia iliyoongezwa. Watu hao ni muhimu kwa mnyororo wote wa usambazaji wa chakula pia hatimaye wanapata utambuzi wa kijamii unaostahili.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Danielle McCarthy, Mhadhiri Mwandamizi katika Shule ya Sayansi ya Biolojia, Malkia wa Chuo Kikuu Belfast

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

vitabu_mlo

kufuata ndaniKuweka juu

Picha ya facebooktwitter-ikonipicha ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

{emailcloak = mbali}