Mighty Mtindo

Plamu ya Kakadu ni Maelfu ya Kimataifa ya Chakula cha Miaka Katika Kufanya

Plamu ya Kakadu ni Maelfu ya Kimataifa ya Chakula cha Miaka Katika Kufanya

Kakadu Plum mavuno msimu katika Top End ni kumaliza tu. Zaidi ya mwishoni mwa wiki moja, niliweza kupata matunda machache chini ya miti fulani katika misitu ya Eucalypt karibu na Darwin.

Hii ndiyo njia bora ya kula chumvi za Kakadu - safi, kikamilifu, na kuanguka kutoka kwenye mti. Ya matunda ni laini, nywele na ovoid katika sura na mdomo mfupi, na njano-kijani au nyekundu kidogo wakati kukomaa.

Mwanzoni, ladha inaonekana kama bland, lakini kwa kumaliza kabisa ya mchanga na pigo. Ingawa labda sio maelezo mazuri sana ya kuhimiza utamu, maelezo ya wasifu wa kitaalamu yanaelezea ladha kama "apple na shayiri harufu na machungwa yaliyopikwa na maelezo ya maua-musk "- hivyo ni kamili kwa ajili ya jamu, sahani na kurekebisha.Kwa ndogo ndogo, creamy nyeupe maua katika spikes ndefu kuunganishwa kwa tips ya matawi, Kakadu plum, Terminalia ferdiandiana, ni moja tu ya aina ya 29 ya Terminalia kupatikana huko Australia.

Lakini mali isiyo ya ajabu ya plum Kakadu inafanya kuvutia kwa aina mbalimbali ya chakula, vinywaji na hata bidhaa za mapambo. Na mahitaji haya ni kujenga matatizo ya usambazaji kama mashindano ya fedha katika ongezeko la matunda.


Plamu ya Kakadu ni Maelfu ya Kimataifa ya Chakula cha Miaka Katika Kufanya

Pu kwa jina lingine lolote

Maji ya Kakadu ni mengi katika misitu ya Eucalypt ya savannas kaskazini. Kuna wingi wa Waaboriginal majina ambayo inaonyesha usambazaji wa aina na maarifa ya jumla katika vikundi mbalimbali vya lugha, kama vile "Gubinge", Jina kutoka kwa watu wa Bardi kaskazini mwa Broome.

Majina ya kawaida kama vile "billygoat plum" au "plum ya kijani" pia wakati mwingine hutumiwa. Lakini kutokana na ufanisi wa masoko, jina la kawaida "Kakadu plum" ni linajulikana zaidi, ingawa inapotosha.

Wakati aina ni kupatikana katika Hifadhi ya Taifa ya Kakadu, usambazaji wake unaendelea na mimea ya savanna, kutoka Kimberley hadi Cape York.

Kupata hali ya "superfood"

Kuongezeka kwa plum Kakadu kwa umaarufu wa kimataifa kama "superfood" inaweza kuonekana kuwa karibu karibu usiku mmoja. Lakini hadithi hii imekuwa muda mrefu katika kufanya.

Watu wa Waaboriginal wameona thamani ya mmea huu kwa maelfu ya miaka kwa ajili ya chakula chake na dawa za dawa. Faida ya afya ya matunda ilikuwa ya kutambuliwa, lakini zaidi hasa, bark nyekundu ya ndani ilitumika kutibu hali ya ngozi na vidonda.

Matokeo ya wanasayansi wa magharibi pia yanarudi kwa njia ndogo. Uchunguzi wa upainia wa utungaji ya vyakula vya kichaka katika 1980 za awali ziligundua maudhui ya vitamini C juu ya Kakadu.

Matunda ya Citrus hujulikana kwa kuwa vyanzo vya asili vya vitamini C, ambayo hufanya karibu na 0.5% ya uzito wao.

Lakini upepo wa Kakadu hupanda kiwango, na vitamini C ngazi ya 3.5-5.9% ya uzito wake. Hii ni kuhusu mara 50 zaidi ya vitamini C kuliko katika machungwa.

Kemikali katika plum pia ina antioxidant, anti-uchochezi na mali antimicrobial, na utafiti wa hivi karibuni umeonyesha Extracts kuwa bora kihifadhi sifa. Hii ina maana kwamba pua iko sasa kutumika katika sekta ya dagaa ili kupanua maisha ya rafu ya, kwa mfano, kupikwa prawns.

Fursa za biashara inayomilikiwa na asili

Sasa, ongezeko la mahitaji ya matunda limezalisha fursa kwa jumuiya za Waajemi ili kujenga biashara katika nchi.

Jamii nyingi katika Mwisho Mwisho na Kimberley sasa wanahusika na mavuno ya matunda, ambayo kwa sehemu nyingi hufanyika kutoka kwenye pori kwenye ardhi inayomilikiwa na asili.

A mfano wa mafanikio iko katika Wadeye, kuhusu 250km kusini magharibi mwa Darwin.

Nilizungumza na Afisa wa Maendeleo ya Jamii katika Shirika la Maendeleo la Thamarrurr huko, Melissa Bentivoglio, ambaye alisema:

Thamarrurr Plums [pamba za Kakadu], ziko katika Wadeye, zimekuwa zimepita miaka ya 10 iliyopita kama biashara ya asili na inayomilikiwa na wenyeji. Msimu wa msimu wa mwaka huu uliona zaidi ya wanawake wa mitaa wa 250 kuvuna juu ya tani za 10 za plums kutoka kwenye makao yao ya ukoo katika Mkoa wa Thamarrurr.

Jumuiya itaendelea kutambua kwa makini njia yao mbele katika biashara hii ya ndani ili kuhakikisha umiliki wa jamii na uendelevu wa muda mrefu.

Lakini uwakilishi wa kiasili juu ya ugavi mzima na usindikaji ni maskini. Ya kiwango cha ushiriki katika sekta ya chakula cha msitu inasemwa kuwa chini ya 1%.

Vikundi vya asili ni kutafuta juhudi za kutambua zaidi na kurudi kutoka kwa ujuzi wao wa jadi.

Katika 2007, kwa mfano, kampuni ya mapambo ya Marekani Mary Kay Inc. ilipewa patent ya Extract Kakadu plum katika ngozi ya vipodozi bidhaa.

Hati hizi zilikuwa kinyume kufuatia wasiwasi juu ya kutambua ujuzi wa asili na ukosefu wa mipangilio yoyote ya kugawana faida na jumuiya zinazofaa za asili. Walikataliwa na IP Australia kwa sababu ya ukosefu wa uvumbuzi - kulikuwa na madai makubwa ya biopiracy - biashara ya kutumia vifaa vya asili - wingu wa kutokuwa na uhakika karibu na upatikanaji wa kisheria wa vifaa vya mmea.

Maslahi ya kushindana: chakula, vipodozi, bandicoots

Mahitaji ya kuongeza matunda na uendelevu wa mavuno yamesababisha Serikali ya Wilaya ya Kaskazini kuandaa mpango wa usimamizi kwa Kakadu plum. Ilitolewa kwa maoni ya umma mwaka jana.

Wanacologists pia wanajua matunda ya Kakadu plum ni sehemu muhimu ya chakula cha sufuria ya wanyama wadogo wa asili, kama vile possums, panya ya mwamba, panya ya miti, na bandicoots. Hivi karibuni aliona kupungua kwa watu hawa wanaweza, kwa sehemu, kuhusishwa na moto wa mara kwa mara ambao huwa na madhara kwa miti ndogo katika pori kama pamba ya Kakadu.

Mpango wa usimamizi wa serikali ya NT utahitajika kuhakikisha mavuno ya kibiashara hayakuongeza shinikizo kwa wanyama hawa wa asili.

Nini zaidi, matumizi ya dawa ya kawaida yanajaribiwa kwa sasa mradi wa utafiti kupitia Kituo cha Utafiti cha Ushirika wa Kuendeleza Ushirikiano wa Fedha wa kaskazini mwa Australia (CRCNA) kutathmini uwezekano wa kuanzisha biashara ya kilimo cha mimea kwenye ardhi ya asili.

Si rahisi kuwa mmea mkubwa.

Kuhusu Mwandishi

Gregory John Leach, Washirika wa Uaminifu katika Shule ya Utafiti wa Afya ya Menzies, Chuo Kikuu cha Charles Darwin

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

vitabu_healthy_diet

english Shule zote nchini Marekani arabic Kichina (Kilichorahisishwa) Kichina (cha Jadi) dutch Philippine Kifaransa german hindi indonesian italian japanese Korea malay Kiajemi portuguese russian spanish Kiswahili swedish thai turkish Kiurdu vietnamese

Afya & WELLNESS

Madaktari wanahitaji kuzungumza kupitia njia za matibabu bora kwa wanaume mweusi wenye saratani ya prostate

Madaktari wanahitaji kuzungumza kupitia njia za matibabu bora kwa wanaume mweusi wenye saratani ya prostate

Rajesh Balkrishnan, Profesa, Sayansi ya Afya ya Umma, Chuo Kikuu cha Virginia

HOME & GARDEN

Chakula & NUTRITION

VIDEOS LATEST