Mighty Mtindo

Je, unaweza kula Chakula Chache Chakula Kutoka Kuwa Mbaya?

Je, unaweza kula Chakula Chache Chakula Kutoka Kuwa Mbaya?Mboga mboga, karanga na matunda ni miongoni mwa vyakula vinavyoweza kuboresha ubongo wetu. Kutoka kwa shutterstock.com

Kujaribu kuendelea na kile kinachofanya "afya" mlo inaweza kuwa kuchochea. Kwa chaguzi zisizoendelea katika maduka makubwa, na ushauri wa chakula unatoka pande zote, kujaza trolley yako ya ununuzi na vitu vyema vinaweza kuonekana kuwa kazi kubwa.

Kwa muda mrefu tumejua chakula ni muhimu kwa kudumisha afya ya kimwili.

Lakini kujitokeza ushahidi inaonyesha ubora wa chakula pia una jukumu muhimu katika kazi yetu ya utambuzi.

Tunajifunza baadhi ya mambo bora ya kula katika suala hili ni pamoja na mboga, karanga na berries, vyakula vyenye "mafuta mazuri" na, labda, vyakula vinavyotumiwa.

Pamoja na uwezekano wa kuboresha ubongo wetu kazi, kula vyakula hivi aina inaweza kuboresha ustawi wetu wa akili - na inaweza hata kusaidia dunia, pia.

Mlo na kazi ya ubongo

Katika uso wa kupanda viwango vya fetma, zaidi ya miongo michache iliyopita, watafiti wamejiuliza kama uzito uliozidi, au chakula cha maskini, inaweza kuathiri utambuzi. Wamekuwa wakitazamia aina ya mlo ambayo inaweza kuharibu au kuboresha kazi ya akili zetu.

Masomo ya muda mrefu ya kufuatilia yanaonyesha kuwa fetma huhusishwa na ulemavu mwembamba katika maeneo kadhaa ya kazi ya utambuzi, ikiwa ni pamoja na kumbukumbu ya muda mfupi, tahadhari na maamuzi.

Utafiti umeonyesha pia kumbukumbu ya muda mfupi ni maskini kwa watu ambao huripoti kula mafuta zaidi yaliyojaa na sukari.

Kinyume chake, chakula cha Mediterranean kinahusishwa na afya bora ya ubongo na matengenezo ya uwezo wa utambuzi katika umri wa uzee. Chakula cha Mediterranean kina misingi ya mboga mboga, nafaka nzima, mboga na karanga, na mafuta yenye afya kama vile mafuta ya mizeituni. Ulaji wa nyama nyekundu, mafuta yaliyojaa na sukari ni mdogo.

Chakula cha afya kina vipengele vingi, basi hebu tuangalie vyakula ambavyo vinaweza kuelezea faida hizi.

Mboga, karanga na matunda

Ushahidi unaonyesha kula mboga zaidi hupunguza kupungua kwa taratibu kwa uwezo wa utambuzi ambao unatokea kwa kawaida kama sisi ni umri.

Wakati viggies zote zinawezekana kuchangia, wale walio katika familia ya cruciferous (Brassicaceae) inaweza kutoa faida maalum kupitia nyuzi zao za juu, folate, potasiamu na maudhui ya vitamini. Mboga katika familia hii ni pamoja na broccoli, cauliflower, mimea ya brussels, na fad favorites kale na roketi.

Inashangaza, wakati kuna ushahidi mzuri kwa jukumu la kinga ya mboga, kuna ushahidi mdogo wakati wa matunda.

Je, unaweza kula Chakula Chache Chakula Kutoka Kuwa Mbaya? Utafiti umeonyesha mlo bora unaweza kuboresha kazi za utambuzi kama vile kujifunza na kumbukumbu. Kutoka kwa shutterstock.com

Hata hivyo, mazao yana viwango vya juu vya antioxidants. Mchanganyiko haya hulinda mwili kwa kuharibu radicals huru na kupunguza uvimbe. Pamoja kazi hizi zinaweza kulinda uwezo wetu wa utambuzi.

Mafunzo katika panya, na kwa watu wakubwa walio na uharibifu wa utambuzi, huonyesha chakula cha ziada na matunda inaboresha utendaji katika kazi mbalimbali za kumbukumbu.

Karanga, wakati huo huo, ni vyanzo bora vya mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated, madini na vitamini. Mafunzo katika wanyama wameonyesha kuongeza kwa karanga kunaboresha kujifunza na kumbukumbu. Ushahidi unaoonekana katika wanadamu inaonyesha karanga zinazotumiwa katika mlo wa Mediterranean-inaboresha hatua za utambuzi, kama vile uwezo wa kutafakari maneno.

Afya mafuta

Chakula cha afya kama vile chakula cha Mediterranean kinahusika na vyakula kama vile samaki ya mafuta, avoga, mafuta na kiasi kidogo cha mafuta ya mifugo (kama vile nyama nyekundu).

Moja ya majaribio yetu katika panya walionyesha chakula cha juu katika mafuta yaliyotokana na mafuta ya kidongo au juu ya sukari yaliyosababishwa na ulemavu wa kumbukumbu, wakati mlo wa mafuta ulio juu katika mafuta ya polyunsaturated haukuwa.

Muhimu, panya zilikula vyakula hivi tofauti haikuwa tofauti katika ulaji wao wa jumla wa nishati - tu aina ya mafuta na sukari ni tofauti.

Wakati hatuwezi kutoa maoni moja kwa moja juu ya madhara kwa wanadamu, matokeo haya yanasema kula sukari ya ziada, au mafuta ya mifugo, yanaweza kuathiri utambuzi.

Vyakula vinavyotumiwa

Kwa maelfu ya miaka wanadamu wamepanua maisha ya vyakula kupitia fermentation, ambayo huongeza uwiano wa Lactobacillus na bakteria nyingine za afya.

Kombucha na kefir ni mwelekeo hivi sasa, lakini vyakula vingine vinavyotumiwa vinatia kimchi, miso, yoghurt na sauerkraut. Ulaji wa vyakula hivi unadhaniwa kudumisha utofauti wa microbiome ya gut.

Nia ya athari za utambuzi wa vyakula vinavyotengenezwa hutokea kujitokeza ushahidi kwa umuhimu wa microbiota gut katika utambuzi na afya.

Inajulikana kuwa chakula cha maskini kinaweza kupunguza utofauti ya microbiome ya gut. Kazi yetu katika panya imeonyesha kuharibika kwa utambuzi zinazozalishwa na kufidhiliwa na chakula "cha mkahawa" usio na afya - Chakula cha mtindo wa Magharibi juu ya mafuta yaliyojaa na sukari - huhusishwa na mabadiliko katika microbiome ya gut.

Zaidi ya utambuzi

Haiwezekani kuwasilisha "muujiza" mali kwa kundi moja la chakula pekee. Tunashauri chakula cha usawa, tofauti ni njia bora zaidi ya kudumisha afya ya ubongo tu, lakini afya ya moyo pia.

Na kunaweza kuwa na sababu nyingine za kutafuta vyakula hivi. A wapya kuchapishwa utafiti alionyesha kula matunda na mboga kuimarisha ustawi wa akili. Wajumbe walipenda kujisikia furaha, wasiwasi zaidi, na waliripoti viwango vya juu vya kuridhika kwa jumla ya maisha.

Kiungo kati ya ubora wa chakula na afya bora ya akili ni sasa imara imara.

Kuchapishwa hivi karibuni Ripoti ya EAT-Lancet anaongeza sababu ya kulazimisha zaidi ya kula afya: mazingira. Tume hii ilidai kwa "Chakula cha sayari" - sawa na chakula cha Mediterranean - kilicho na nafaka nzima, mboga mboga, matunda, karanga na maziwa, mafuta yenye afya, na protini za wanyama wa chini na vyakula vichache vinavyotumiwa.

Inadhaniwa kuwa mabadiliko ya chakula kama vile, pamoja na kupunguza taka ya chakula na kupitisha mifumo ya uzalishaji endelevu zaidi ya chakula, itapungua uharibifu wa mazingira na kulinda afya ya mtu binafsi.

Ujumbe wa kati ni afya ya watu binafsi na ya sayari ni uhusiano usiozidi, na hii inahitaji kufikiria tena mifumo ya chakula duniani.

Kupunguza mifumo ya chakula - na tabia za chakula binafsi - haitakuwa rahisi wakati vyakula vilivyo na mafuta na sukari vinapatikana kwa urahisi na kwa bei nafuu.

Hata hivyo, kutambua kwamba kula vizuri inaweza kufaidi dunia, pamoja na mwili na ubongo, inaweza kuwahamasisha watu kubadilisha tabia zao za chakula.Mazungumzo

kuhusu Waandishi

Margaret Morris, Profesa wa Pharmacology, Mkuu wa Pharmacology, UNSW na Michael Kendig, Wafanyakazi wa Utafiti wa Postdoctoral, UNSW

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana


Bei ya kuuza: $ 19.99 $ 12.86 You kuokoa: $ 7.13
Angalia inatoa zaidi Nunua Mpya Kutoka: $ 12.86 Kutumika Kutoka: $ 9.76



Bei ya kuuza: $ 17.95 $ 13.37 You kuokoa: $ 4.58
Angalia inatoa zaidi Nunua Mpya Kutoka: $ 12.15 Kutumika Kutoka: $ 5.75



Bei ya kuuza: $ 12.99 $ 12.22 You kuokoa: $ 0.77
Angalia inatoa zaidi Nunua Mpya Kutoka: $ 12.22 Kutumika Kutoka: $ 26.50


english Shule zote nchini Marekani arabic Kichina (Kilichorahisishwa) Kichina (cha Jadi) dutch Philippine Kifaransa german hindi indonesian italian japanese Korea malay Kiajemi portuguese russian spanish Kiswahili swedish thai turkish Kiurdu vietnamese

Afya & WELLNESS

Madaktari wanahitaji kuzungumza kupitia njia za matibabu bora kwa wanaume mweusi wenye saratani ya prostate

Madaktari wanahitaji kuzungumza kupitia njia za matibabu bora kwa wanaume mweusi wenye saratani ya prostate

Rajesh Balkrishnan, Profesa, Sayansi ya Afya ya Umma, Chuo Kikuu cha Virginia

HOME & GARDEN

Chakula & NUTRITION

VIDEOS LATEST